地方政府長期經營平價餐廳，每週菜色固定，食材只有三大供應商可以選擇，由1位廚師依照自己的口味烹煮調味，提供給30位客人用餐，並強迫三餐均需食用餐廳的菜色。連客人離開餐廳後，還要求客人必須使用廚師提供的食材和食譜再次料理，不得有誤。如果客人吃不飽或吃不好，就只能在餐後自己再到速食餐廳進補。
當中有幾間餐廳因為地處偏遠，來店人數總是寥寥可數，於是地方政府的先進決定將餐廳委由民間團隊經營，並提供原本經營平價餐廳的經費給民間團隊。
隨著民間團隊進駐，期許要改變原本平價餐廳的經營模式，建立「有機體餐廳」：每天的菜色因應用餐的客人機動調整，30位客人約由4~5位廚師共同負責，食材由廚師採買、甚至自行種植最營養健康的蔬果來供應；並針對客人的需求和需要，提供近乎量身訂做的餐點，讓客人在餐廳都有美味又飽足的感覺之後，離開餐廳就不需要再自己料理、或去速食餐廳進補了。
這間由民間團隊經營的餐廳，也就吸引了許多雜誌的報導，有愈來愈多客人前來用餐。
但由於地方政府只提供平價餐廳的經費給民間團隊，因此增聘的廚師新資、食材的採買種植成本、菜色機動調整的費用...等，除了民間團隊成員自己掏腰包捐款之外，就必須反應在客人的餐費上。因此經過兩次全體客人大會決議，反映成本增加餐費。
只是民間團隊的廚師，一開始既不算是政府平價餐廳的一員、也不能算是民間的勞工。於是經過民間團隊的爭取，部份具有資格的廚師，終於得以享受政府平價餐廳提供給廚師的福利。
然而......
有幾位在民間團隊經營的餐廳吃飽喝足的客人，向政府檢舉，說明明都是地方政府的餐廳，怎麼餐費差那麼多？
地方政府也認定，既然民間團隊當中有人享有平價餐廳的廚師福利，那麼餐費應該要和平價餐廳一樣，不可以向客人多收錢！
而且地方政府還要求，因為增收餐費沒有經過地方政府同意 (不理會它其實經過全體客人大會決議)。
因此即便過去收的餐費，已經全數用於廚師薪資、食材烹煮，也都已經被客人吃下肚了，但當時多收的金額，民間廚師團隊就是要想辦法生出來，並退還給每一個客人。
根據最近的調查，政府平價餐廳的餐費一年約為4,000元，民間團隊經營的餐廳餐費一年約為25,000元，和民間團隊同等級的民間餐廳餐費一年約為120,000元。
另外在平價餐廳用餐的客人，餐後若到速食餐廳進補的費用，一年約為80,000元。
然而......
一位已經不來民間團隊餐廳用餐的客人，卻拿著兩年前的餐費收據，跟媒體爆料說這間餐廳的餐費，比政府平價餐廳貴了14倍！
媒體也僅就數字計算後，認定爆料屬實，也不管兩間餐廳的差異性，針對餐費部份大肆報導。
當媒體報導後，再次牽動地方政府和議員敏感的神經，要求民間團隊必須派員說明和處理......
我家的孩子目前正在民間團隊餐廳用餐，每天都有美味、新鮮、多變化的美食不斷呈現，看到廚師們為了客人的需求每天從早忙到晚，現在還必須花時間去處理地方政府的要求，實在很捨不得。
當我家的孩子不需要到速食餐廳進補，一年省下了快60,000元的餐費、增加了快800小時的家庭時光 (每天下午4~晚上8點，每週5天，一年40週)，我很知足！
當我家的孩子不需要為了量身訂做的餐點、高級食材的品質，支付一年12萬到24萬的餐費，我很感恩！
也因此，我會希望有更多的孩子，能和我家孩子一樣，享用到如此高貴不貴的食物！
也因此，我會對於斷章取義、移花接木的攻擊很反感！
你呢？要不要帶孩子來這間由政府委託、民間廚師團隊經營的餐廳吃看看呢？
我在談的，是和用餐同等重要的「教育」；
我在談的，是宜蘭公辦民營的人文國中小！
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