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關於綠豆粉圓爸、關於展賦教育文創 (上)
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展賦點歌室] 給小孩-林宥嘉&田馥甄
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展賦專欄] 還不是活得好好的?
- Feb 11 Mon 2013 19:11
展賦專欄] 教改,失敗嗎?
- Dec 08 Sat 2012 01:45
如果有一間餐廳......
地方政府長期經營平價餐廳,每週菜色固定,食材只有三大供應商可以選擇,由1位廚師依照自己的口味烹煮調味,提供給30位客人用餐,並強迫三餐均需食用餐廳的菜色。連客人離開餐廳後,還要求客人必須使用廚師提供的食材和食譜再次料理,不得有誤。如果客人吃不飽或吃不好,就只能在餐後自己再到速食餐廳進補。
當中有幾間餐廳因為地處偏遠,來店人數總是寥寥可數,於是地方政府的先進決定將餐廳委由民間團隊經營,並提供原本經營平價餐廳的經費給民間團隊。
隨著民間團隊進駐,期許要改變原本平價餐廳的經營模式,建立「有機體餐廳」:每天的菜色因應用餐的客人機動調整,30位客人約由4~5位廚師共同負責,食材由廚師採買、甚至自行種植最營養健康的蔬果來供應;並針對客人的需求和需要,提供近乎量身訂做的餐點,讓客人在餐廳都有美味又飽足的感覺之後,離開餐廳就不需要再自己料理、或去速食餐廳進補了。
這間由民間團隊經營的餐廳,也就吸引了許多雜誌的報導,有愈來愈多客人前來用餐。
但由於地方政府只提供平價餐廳的經費給民間團隊,因此增聘的廚師新資、食材的採買種植成本、菜色機動調整的費用...等,除了民間團隊成員自己掏腰包捐款之外,就必須反應在客人的餐費上。因此經過兩次全體客人大會決議,反映成本增加餐費。
- Dec 06 Thu 2012 23:25
[人文知音485期] 話說十二年國教(一)
[人文知音485期] 話說十二年國教(一)
2012年11月9日出刊
文:教學視導樊舒琦
民國98年,教育部推動「擴大高中職及五專免試入學實施方案」,並釋出103年將正式實施十二年國民教育訊息,「十二年國教」成了家長及各級學校所關注的熱門話題。各界開始質疑十二年國教是否能如期推動?政府相關配套是否已經完備?會不會如同九年一貫課程改革是另一個急就章的教育改革?民國100年元旦,馬英九總統於建國百年元旦祝詞宣示:「今年開始啟動十二年國民基本教育,預定民國103年高中職學生全面免學費、大部分免試入學」,為十二年國民基教育的勢在必行再度做了一個堅定的宣示。今年度,不論是教育部、各級地方教育局處,或是國家級的國家教育研究院、師培體系的大專院校,從法令、升學模式、課程綱要、教師專業......等,已全面啟動執行面的分工小組。
- Dec 02 Sun 2012 00:33
[人文知音29期] 孩子的品格教育
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[人文知音55期] 給孩子正確的學習






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