若不是看到佑佑皮皮的網誌 (連結),我們都不知道就在阿媽家旁邊的嘉義酒廠內,設有一處沙坑。正巧綠豆哥哥喊著想要玩沙,這回不用老遠跑到獨角仙休閒農場 (網誌),開車轉個彎就抵達位於民雄工業區入口處的嘉義觀光酒廠了。

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嘉義酒廠沙坑的沙質白細,除了些許落葉外,沙坑內十分乾淨,四邊圍有牆面做為椅子,大人可以坐在沙坑旁近距離欣賞孩子的玩沙藝術。

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不過我們家的大人也很愛玩沙,所以就一起待在沙坑中。雖然午間嘉義的溫度高達30度,不過上方的遮陽簾,倒是有效的降溫不少,在暖暖的沙上,媽咪笑說就像是在沙灘做日光浴呢。

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而沙坑旁就有水龍頭供清洗,看來此處沙坑是有細心規劃過的喔!要不是舉目所及滿滿的酒甕,還會以為這裡是兒童專屬的遊樂場呢!

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趁媽咪和二兄弟玩沙時,我到對面的玉山高梁酒文化園區內一探究竟,牆面上的李白把酒問月詩,為酒增添了幾分文人雅士的浪漫風情。

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走進文化園區的室內建築,右手邊為展覽館,以文字、圖像呈現許多關於酒的知識和歷史;左手邊則為展售處,除了各式各樣的酒類之外,還有紅麴香腸、紹興酒蛋、酒香冰棒...等副產品。

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我原本以為製酒就是把水果、小麥等原料,放進瓶子中,然後放上個十年、二十年,就會自然發酵變成酒。現在才知道原來製酒是由許多的步驟組合而成的,在嘉義酒廠的官網上寫著:高梁酒係以高梁、小麥為主要原料,經三次發酵、三次蒸餾,擷取酒液精華包裝,為我國獨特固態發酵、固態蒸餾之釀造酒類。

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嘉義酒廠於民國39年研製出高梁酒,並成功行銷海外,之後又研製出三十多種高梁再製酒,可謂是「台灣高梁酒原鄉」。

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在民國39年11月研製出高梁酒後,即封存於28公升的陶製酒甕內,迄今將近60年的酒齡,全國僅此一罈,為嘉義酒廠的鎮廠之寶。

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從酒甕上不難看出其歷史刻劃的痕跡,也讓我對這種"愈陳愈香"的飲品深深讚嘆!

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離開展覽區,後方則為「酒銀行」。有別於一旁展售區的熱鬧景象,酒銀行內空無一人,還未踏入,就差點被撲鼻而來的酒香給醉倒了。

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酒銀行顧名思義,就是儲存酒的地方,一間間的酒窖內放滿了大大小小的酒甕。

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每個酒甕上都註明了封存的年份。

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還有被"關監牢"的大酒甕,要二十年後才能出獄。

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除了酒窖外,酒銀行內也展示了許多製酒的器材,像是運作高梁原料的輸送帶。

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還有蒸餾酒用的工具。

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另外還有許多"裝置藝術"。

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酒的知識大考驗。

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李白的將進酒。

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嘉義酒廠的廠史。

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放滿易碎酒甕的酒銀行實在不適合讓愛跑跳的二兄弟進入,只好帶他們在廠區內走走逛逛。

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粉圓弟弟即興表演酒醉跌倒的橋段。

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後方的大型建築物為高梁的穀倉。

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二兄弟對園區入口處的猴子很感興趣,據說釀酒是猴子發明的呢!

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連洗手台都是用酒甕剖半做成的,果然很有酒廠的FU呢!

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【延伸閱讀】

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嘉義綠盈牧場 放牛.賽鵝.拔兔子
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嘉義酒廠
地址:嘉義縣民雄鄉福樂村中山路4號(民雄工業區內) / 電話:(05)221-5721#588 / 網站

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